Cách nấu súp gà tuyệt ngon cho ngày Tết

1

Bạn đã lên thực đơn cho ngảy Tết này chưa? Súp là món ăn rất dễ ăn và dễ nấu có thể làm món khai vị trong bữa tiệc ngày Tết của bạn. Bạn hãy nấu thử món súp gà thơm ngon bổ dưỡng cho những ngày xuân này nhé.

Sau đây là hướng dẫn cách nấu món súp gà ngon tuyệt cho cả gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu súp gà

– 300g thịt gà lườn

– 500g xương gà hoặc xương lợn

– 200g giò lụa

– 100g ngô non tách hạt

– 100g nấm hương tươi

– 1 củ cà rốt

– 100g hành lá, rau mùi

– 1 quả trứng gà

– Ngoài ra còn có các gia vị: muối, tiêu, bột đao, bột ngọt

nguyen-lieu-nau-sup-ga

Món súp gà sử dụng thịt gà ta là ngon nhất

Sơ chế nguyên liệu làm súp gà

– Làm sạch toàn bộ nguyên liệu

– Thịt lườn gà cho vào nồi luộc chín với 1 chút gia vị rồi vớt ra

– Cho xương vào phần nước luộc gà ninh làm nước dung. Quan trọng nhất của món súp là nước dùng. Nước dùng nấu súp phải trong. Khi ninh xương phải ninh nhỏ lửa và liên tục hớt bọt thì sẽ được nước dùng trong. Thời gian ninh xương ít nhất phải 2 giờ thì nước dùng cho súp gà mới được ngọt và đậm đà.

– Phần thịt lườn đã luộc chín có thể xé nhỏ hoặc thái chỉ

– Giò lụa chín và nấm hương tươi đều thái chỉ. Riêng món nấm chúng ta có thể thay thế bằng nấm khô hay nấm Đông Cô đều được.

– Trứng lấy lòng đỏ đánh đều ra bát

– Ngô non tách hạt để ráo nước

– Cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu

– Hành tây thái lát mỏng

– Hành lá cắt nhỏ băm nhuyễn phần đầu

Cách nấu súp gà ngon

– Dùng 2 thìa dầu ăn phi thơm phần đầu hành vừa băm nhuyễn

– Cho nước dùng vào đun sôi. Tùy theo số lượng người ăn chúng ta sẽ cho  lượng nước dùng tương ứng. Khi nước dùng sôi chúng ta sẽ cho gia vị vào. Trước tiên cho muối, rồi bột ngọt

– Sau đó chúng ta sẽ cho các nguyên liệu ngô và cà rốt vào đun sôi khoảng 5 phút  thì cho giò, gà, nấm hương vào để thịt không bị nhừ.

– Trong khi đợi súp sôi chúng ta sẽ hào bột đao với nước lạnh.

– Xuống bột là khâu quan trọng nhất. chúng ta phải xuống từ từ không đổ ào xuống như thế sẽ bị vón cục. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho tới khi súp sánh vừa phải thì dừng tay

– Dùng lòng đỏ trứng gà đã đánh tan xuống từ từ vào súp và khuấy đều

mon-sup-ga-ngo-non

Món súp gà dễ ăn với màu sắc và mùi vị hấp dẫn

– Trước khi múc ra bát chúng ta sẽ cho 1 ít hạt tiêu, hành lá và rau mùi vào.

Các bạn nên nhớ với món súp gà chúng ta nên sử dụng hạt tiêu trắng thì nhìn bát súp sẽ ngon hơn. Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Trung Anh

Loading...
Content Protection by DMCA.com

Từ khóa tìm kiếm

  • cách nấu súp gà ngon tuyệt
  • súp gà
Chia sẻ bài viết:

1 Comment

Bình luận bài viết