Home Ẩm thực Hướng dẫn cách làm khô bò từ thịt heo

Hướng dẫn cách làm khô bò từ thịt heo

by Yêu Đời
3 views

Bạn có thể tự làm khô bò từ thịt heo, món ăn vẫn ngon và y như thật. Hãy vào bếp để làm món khô bò thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm khô giả bò

– Thịt heo nên mua phần nạc thăn: một kg; sả 5 củ, tỏi 2 củ, gừng một nhánh. Một thìa ớt bột, 2 thìa tương ớt, 1/2 thìa bột canh. Đường: 1,5 thìa, mì chính: 1/2 thìa (thìa ăn cơm, ăn phở).

– Ngũ vị hương: Một thìa, gia vị nấu bò kho: 1/2 thìa, màu hạt điều: một thìa (thìa nhựa dùng để ăn sữa chua).

Cách làm khô bò

cach-lam-kho-bo-tu-thit-lon

– Rửa sạch rồi giã nhuyễn tất cả tỏi, gừng cùng 1/2 số sả. Phần sả còn lại để nguyên cọng chờ cho vào nồi nước luộc.

– Thịt heo xắt miếng dọc theo thớ thịt. Thớ thịt càng dài thì sợi khô càng hấp dẫn. Trụng thịt sơ qua nước sôi. Sau đó, luộc thịt vừa chín, để nước sâm sấp mặt thịt là vừa. Khi chín, vớt thịt ra, giữ lại nước.

– Trộn tất cả các loại gia vị cùng gừng, tỏi, sả đã giã nhuyễn vào nồi nước luộc.

cach-lam-kho-bo-tu-thit-lon-1

– Xé thịt nhỏ, dọc theo thớ. 

cach-lam-kho-bo-tu-thit-lon-2

– Sau đó, cho lại thịt đã xé vào nồi nước luộc, trộn đều với gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.

cach-lam-kho-bo-tu-thit-lon-3

– Cuối cùng, sấy khô thịt bằng lò nướng hoặc vi sóng. Nếu không có hai thiết bị này, bạn có thể cho thịt lên chảo chống dính, sao khô như làm ruốc. Vậy là bạn đã có một đĩa thịt bò khô để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè.

cach-lam-kho-bo-tu-thit-lon-4

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Xem thêm:  Bí quyết nấu thịt bò kho ngon đúng điệu

Trung Anh

Loading...

Có thể bạn quan tâm

Leave a Comment