Hướng dẫn cách làm mứt gừng ngon tại nhà

0

Những ngày giáp Tết, với tiết trời giá lạnh của mùa đông, thật thú vị khi vừa thưởng thức một ly trà nóng, vừa nhấm nháp những lát mứt gừng thơm dẻo và trò chuyện quây quần bên gia đình thân yêu của mình.

Mứt gừng có vị cay cay ngọt ngọt là món ăn rất tốt không chỉ gíup cơ thể ấm hơn trong những ngày lạnh mà còn gíup giảm đầy hơi, khó tiêu, trị ho hiệu quả.

Chị em hãy nhanh tay bỏ túi cho mình cách làm mứt gừng siêu ngon, siêu nhanh, siêu tiết kiệm ngay tại nhà dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mứt gừng

– Tùy theo nhu cầu, bạn có thể chia nguyên liệu theo tỷ lệ 1kg gừng, 500gr đường và một quả chanh. Khi chọn gừng, bạn nên chọn loại gừng bánh tẻ, không quá già cũng không quá non vì gừng non khi thái sẽ bị nát, khó sên còn gừng già sẽ bị xơ và vị cay nồng.

nguyen-lieu-cach-lam-mon-mut-gung

Nguyên liệu làm món mứt gừng rất đơn giản

Cách làm mứt gừng

– Gừng mua về, rửa sạch, cạo vỏ và thái lát mỏng ngâm vào nước lạnh.

– Cho những lát gừng thái xong vào nồi nước vừa ngập gừng và đun sôi trong khoảng 7-8 phút để gừng bớt vị cay nồng. Sau đó đổ nước gừng đi, cho tiếp 1 lượng nước mới vào, vắt thêm 1 quả chanh và đun sôi khoảng 2-3 phút.

– Vớt gừng ra và để cho ráo nước. Sau đó trộn hỗn hợp đường và gừng vào trong một cái chậu, chờ khoảng 6-8 giờ cho gừng ngấm đường hoặc đường đã tan hết.

mon-mut-gung-ngon

Món mứt gừng thơm ngon đảm bảo vệ sinh

– Tiến hành sao mứt gừng: Cho hỗn hợp nước đường và gừng vào chảo không dính, đun lửa to cho nước sôi. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp đường gừng sệt lại thì vặn lửa nhỏ, đảo đều liên tiếp nhẹ nhàng ( tránh trường hợp đường bị cháy và vón cục). Cuối cùng khi xuất hiện phấn trắng trên lát gừng, các lát gừng khô và tự tách nhau ra thì tắt bếp. Đổ gừng ra khay, chờ nguội và cất vào lọ dùng dần.

Chỉ với cách làm đơn giản như trên, chị em có thể an tâm dành trọn món mứt gừng vừa ngon lại vừa bổ, đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả nhà vui đón Tết rồi!

Trung Anh

Loading...
Content Protection by DMCA.com
Chia sẻ bài viết:

Bình luận bài viết