Hướng dẫn cách làm pate gan thơm ngon hấp dẫn

1

Các bà nội trợ đang đắn đo làm gì cho bữa sáng ngày hôm nay? Sao chị em không làm pate gan để ăn kèm với bánh mì nhỉ? Đảm bảo rằng món ăn này sẽ được các thành viên trong gia đình yêu thích.

Pate gan là món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam. Thường chúng ta hay làm pate với gan heo nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm pate với một nguyên liệu khác đó chính là gan gà. Hãy cùng tham khảo cách làm pate gan gà đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm pate gan gà

– 300g gan gà

– Hành tỏi cắt nhỏ

– Bơ

– 1 củ hành tây

– 1 bát nhỏ rượu vang đỏ

– Ngũ vị hương

– Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu.

nguyen-lieu-lam-pate-gan

Nguyên liệu để làm pate gan gà ngon

Cách làm pate gan gà

– Gan gà ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi rửa thật sạch. Việc làm này giúp khử độc gan và giúp món ăn sẽ ngon hơn.

– Cắt bỏ những phần gân mỡ dính vào gan để khi xay gan sẽ không bị xơ. Thái gan thành các lát mỏng.

– Hành tây cắt hạt lựu.

– Cho 2 thìa bơ vào chảo phi cùng một ít tỏi và hành băm cho thơm.

– Sau khi đã dậy mùi thì cho gan gà vào đảo đều. Cho vào 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, hành tây cắt hạt lựu vào và 1 thìa ngũ vị hương đảo thật đều. Cuối cùng đổ rượu vang vào. Mùi của bơ, tỏi, hành và đặc biệt là rượu vang sẽ át hết mùi hôi của gan, làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

xao-gan-ga-lam-pate-gan

Xào gan gà để làm pate

– Khi gan sôi, đảo đều đun thêm 3 phút nữa rồi bỏ ra ngoài để nguội.

– Cho gan đã nguội vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.

– Đổ gan vào bát, cất vào tủ lạnh, để ngăn mát cho pate gan đông lại khi sử dụng sẽ rất thơm và ngon. Bạn có thể để pate gan gà trong tủ lạnh và ăn trong 2 tuần.

cach-lam-pate-gan

Pate gan ngon ăn kèm cùng bánh mì

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian các bạn đã có món pate gan gà rất ngon và phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Bánh pate gan gà không chỉ ăn kèm với bánh mì mà có thể ăn kèm với bánh quy mặn cũng rất ngon đấy. Hãy vào bếp và thử làm ngay nhé.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Hằng

Loading...
Content Protection by DMCA.com

Từ khóa tìm kiếm

  • cách làm patê hải phòng
  • huong dan cach lam pate gan
  • để patê thật thơm
Chia sẻ bài viết:

1 Comment

Bình luận bài viết