Home Ẩm thực Hướng dẫn nấu canh chua ngao dứa đơn giản mà ngon

Hướng dẫn nấu canh chua ngao dứa đơn giản mà ngon

by Yêu Đời
1 views

Canh chua là món ăn hàng ngày của người dân Việt Nam, đặc biệt là người dân miền Tây và miền Nam. Thật ra thì bí quyết nấu canh chua không phụ thuộc vào người nấu, mà nó phụ thuộc vào vùng miền thưởng thức, hương vị mà bạn muốn thưởng thức.

Dưới đây là bài tham khảo cách nấu canh chua ngao nấu với dứa đơn giản mà ngon tại nhà.

Nguyên liệu nấu canh chua ngao dứa

Nguyên liệu nấu dành cho gia đình có 4 – 5 người ăn:

– 1kg ngao

– 1 quả dứa, 2 quả cà chua

– Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu(quả me), 1 nhánh gừng, 1-2  củ hành khô

– Nước mắm, bột canh, mỳ chính, hạt nêm.

nguyen-lieu-nau-canh-chua-ngao-dua

Nguyên liệu làm món canh chua ngao dứa rất đơn giản

Cách nấu canh chua ngao dứa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngao sau khi mua về ngâm với nước muối hoặc nước vo gạo trong 1 tiếng để cho nhả hết cát và chất bẩn bên trong

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau( hoặc ngon hơn nếu bạn nhúng quả cà chua qua nước nóng, lột bỏ vỏ, bổ múi cau)

– Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

– Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu canh ngao

– Ngao rửa lại cho sạch, cho vào nồi, chỉ cần đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào cho nước thêm đậm đà, rồi tiến hành đun.

Xem thêm:  Cách làm món ốc chuối đậu

– Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

– Làm nóng nồi, cho dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô vào, phi thơm.

– Cho cà chua vào xào cùng và sau khi thấy cà chua chín được 2/3 thì cho ngao vào đảo cùng cho ngấm gia vị.

– Sau 3 phút thì múc ngao và cà chua ra bát riêng.

Bước 3: Cho vị chua

– Gặn bỏ phần lắng lại dưới đáy bát nước ngao và đổ hết nước vào nồi nấu. Cho thêm sấu đã chuẩn bị và phần dứa đã thái miếng mỏng vào và đun đến khi nước sôi, cho ngao và cà chua vừa xào khi nãy vào đun đến khi sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp là được.

– Cho hành, răm, gia vị vừa ăn vào và múc ra tô.

mon-canh-ngao-dua-ngon

Món canh chua thơm ngon vợi vị chua thanh mát

Với cách nấu canh chua đơn giản, mà lại rất ngon, không mất thời gian, chắc chắn bạn sẽ thích ngay bởi nước canh chua ngon ngọt, vị đậm đà mà rất tự nhiên.

Canh ngao chua không chỉ giúp chúng ta ngon miệng hơn mà còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có thể giảm cân nữa đấy. Các bạn hãy đưa canh ngao nấu dứa vào thực đơn của gia đình mình ngay nhé!

Trung Anh

Có thể bạn quan tâm

Leave a Comment